Опубликовано на портале Италия по-русски

Как понять, что рыба и морепродукты, уложенные в красивые ряды на итальянских рынках и прилавках рыбных магазинов, действительно свежевыловленные? Достаточно следовать советам экспертов в области итальянской гастрономии и мастеров по приготолению "даров моря", Чезаре Гаспарри и Микеле Абруццезе.
( Read more... )